お試しセット

干物のお試しセット

干物 製造 悦丸
かごの中

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干物の美味しい食べ方
干物 ほっけ
干物 ほっけ

明け方の薄暗い時間帯からゆっくりと天日干しをはじめお昼前には完成、北海道上ノ国でも高台にある悦丸小林水産の干物は全て手作業で作られています。たっぷりの太陽と、目の前に海が広がる高台の爽やかな風で自然に干された干物はどれも絶品と評判です。

干物 ほっけ

創業40年。北海道産の原料にこだわり作られる干物たち。
悦丸小林水産が手がける自然相手の天候に左右される作り方は、1年間で製造できる干物の量に限界があります。

干物 ほっけ
干物 ほっけ

日本に流通する99.9%の干物が、じつは乾燥機が置かれた倉庫で干されていたり、漁村へ行った時に見かける干物を振り回して乾燥させる機械で作られているということはご存知ですか?
大量に干物を製造しようと思うと、ひとつひとつ手作業で作っていては製造量に限りがあります。そこで倉庫のような場所に大型の乾燥機を設置し、魚を一気に乾燥させてしまえば一度に大量の干物を作る事が可能にになります。

干物 ほっけ

乾燥機で作られた干物は、乾燥機と干された場所により身が痩せてしまったり、干しムラが出てしまったりするのです。
こうやって大量に作られた干物が一般的に口にする干物だと思われています。

干物 ほっけ
干物 ほっけ

北海道産原料にこだわる悦丸小林水産は原料の仕入れにもこだわっています。
信用できる仕入れ先から届く魚たちはどれも脂がのって旨みがたっぷり。

干物 ほっけ

100%天日干しにこだわって作られた干物は、
一度食べたらもうやめられません。

干物 ほっけ
干物 ほっけ

日本広しと言えど、100%天日干しでひとつひとつを手作業で作る干物を食べられることは、そうそうありません。そんな知る人ぞ知る、おいし〜い干物をあなのご自宅まで通販でお届けします。

干物 ほっけ

ひとつひとつ手作りでの天日干しは天候に左右されるため、1年を通してお手元にお届けできる数には限りがございます。ぜひ食べてみたい!と思われた場合は、お早めにご注文ください。

干物 お試しセット

素材を厳選し丹精込めて作り上げた干物を、
ぜひ一度お試しください。


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